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OEM桂花酒

更新:2018/5/21 14:51:23      点击:
  • 品牌:   OEM
  • 型号:   OEM
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产品介绍
桂花酒的制作
先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。
桂花稠酒的制作
一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。
四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。
五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。
酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加热烧开。



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舜旺果酒系列产品及特点介绍
果酒系列:青梅酒、杨梅酒、柚子酒、猕猴桃酒、荔枝酒等
花酒系列:桂花酒、玫瑰酒等
特点:真材实料、古法改良独特工艺、包装精美
得天独厚的好水好果及久远的古法酿造工艺,造就了舜旺果酒独特品质,所生产的酒品具有:“味甘、色清、气香、力醇”之特点。
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